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条石鲷实现规模育苗 青岛避暑南方过冬明年上半年上市
日期:2022-01-12

  它有着美丽的外表和鲜美的味道,清蒸一条要价近2000港币;它对生长环境要求苛刻,在青岛避暑到南方过冬,它就是有着“梦幻之鱼”美誉的条石鲷(diāo)。记者10月7日采访获悉,经过近一年努力,于去年年底在胶南成功育苗的条石鲷实现规模繁育,并通过南北合作的方式进入商品化生产。

  记者采访中获悉,去年年底,中科院海洋所“条石鲷亲鱼培育及繁育”科研项目在位于胶南市大场镇的青岛忠海水产有限公司取得成功,条石鲷实现了人工繁育。“通过对条石鲷亲鱼的性腺发育进行人工调控,可以使条石鲷成熟自然产卵,对获取的受精卵进行孵化,一条条石鲷鱼苗就诞生了。”参与项目的专家说,虽然有人工帮忙,条石鲷可批量生产苗种资源,但由于对育苗技术和条件要求较高,直到目前苗种资源才实现规模繁育。

  “条石鲷没有明显的盛渔期,野生鱼数量非常少,它本身就是一种很稀罕的海水鱼。”10月7日下午,在接受记者采访时,青岛忠海水产有限公司经理曲建忠一直用“稀少”介绍条石鲷。在该公司,目前的苗种产量达到了50万至60万尾左右。

  “条石鲷对生长环境要求非常苛刻,即使是青岛这样的养殖环境,都无法完全满足条石鲷的要求。”曲建忠说,条石鲷必须在低于12摄氏度的水温里生长,为了解决这一问题,就要南北两地接力,让它一年生活在两地:夏天到青岛避暑,冬天到温暖的南方过冬。

  据介绍,除了青岛外,福建漳州、浙江宁波、辽宁大连等地,都有条石鲷的工厂化育苗以及养殖生产试验基地。由于今年是首次进入规模养殖,仍在青岛避暑的条石鲷,将在一两个月后搬家到福建等地。在两地的养殖场各长几个月,往返一趟南北之旅后,它们才能长大,最终实现商品化生产。

  对市民而言,最关心的还是什么时候能吃上这种稀罕鱼。据专家介绍,条石鲷生长较快,当年5月间放养的鱼苗,经过一年的精养细喂就可达到商品鱼的规格——每条体重在1斤左右。这也意味着,今年首次进入养殖场的条石鲷,大约会在明年上半年上市。

  据介绍,条石鲷在南方很受青睐,因为稀少,价格也相对较高。条石鲷味道鲜美,清蒸之后入口即化,在香港等地,一条清蒸条石鲷要花近2000港币,虽然价格不菲,但食者众多。曲建忠表示,条石鲷养殖规模毕竟非常有限,在青岛这种鱼还不为市民所了解,从目前的行情看,其商品鱼的售价每斤不会低于100多元,到饭店点上一道清蒸条石鲷,没有几百元估计是享受不到口福的。

  “养殖的条石鲷我没见过,但我曾经不止一次钓到过条石鲷。”家住燕儿岛路的刘先生是一名钓鱼爱好者,他告诉记者,最近一次钓到条石鲷是去年十一前,是在崂山流清河附近海域钓到的,“当时钓了一天,钓了一堆热带鱼,基本上就是两种鱼,竖条纹的就是条石鲷,看上去非常漂亮的一种鱼。”刘先生说,自己之所以对条石鲷记忆非常深刻,是因为之前他就多次钓到过这种鱼,起初这种鱼他并不认识,也是向别人打听才知道的。

  “条石鲷观赏性强,吃起来味道鲜美,经常可以钓到,大家还都以为它们是从台湾海峡游过来的呢!”市钓鱼协会的于先生证实说,条石鲷确实是一种容易上钩的鱼,作为热带鱼,这样好钓的鱼并不算多。他分析说,野生条石鲷资源本身较为稀少,但崂山湾、浮山湾、团岛湾等海域均有发现,之所以能频繁上钩,可能与这种鱼一般生活在浅海中,它们比较“贪吃”又适宜垂钓有关。

  于先生还告诉记者,条石鲷具有强壮的牙齿和鸟喙般的口部,可将海螺、蚌类、海胆等咬碎吞食,被认为是鱼类中智能相当高的一种。条石鲷属石鲷科,该科鱼类的鱼体偏侧扁,形状呈卵圆形或长椭圆形,一个重要特征是口小且无法随意伸缩,各牙齿与颌骨愈合,坚硬有力。

  条石鲷隶属于鲈型目,石鲷科,俗称石鲷,日本鹦鹉鱼,温热带沿近海鱼类,是一种恋礁性鱼类,喜栖息于10~100m水深的岩礁、砂砾、贝藻丛生的海区。肉食性,齿锐利,可咬碎贝类或海胆等坚硬的外壳,分布于中国大陆沿海、韩国、日本及夏威夷群岛等沿岸。

  条石鲷是一种具有较高经济价值和观赏价值的名贵海产鱼类,其体态优美,色泽艳丽,身上有七条横向黑色的色带,肉质细嫩,营养价值高,有“梦幻之鱼”之称。在日本、韩国、中国台湾、新加坡深受食客欢迎。